아빠아이입맛 모두 맞춘~만능닭가슴살요리>_<

독감예방에 입맛따라 골라 먹으면 좋을

닭가슴살 인삼Vs 치즈깻잎말이

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

한동안 포근한 겨울이 지속되더니

오늘 내일 반짝추위가

찾아 온다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

불친님들, 독감 조심하세요.

고열에 설사까지 한 사나흘

그 고통이 대단한가 봅니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

우리 은지가 어제 면접 통과하고

내일은 카메라 테스트를 받기로

했다는데 움츠리고 기다리는 시간,

긴장으로 탈이 날까 엄마가

해줄 수 있는 유일한 것은 걱정해

주는것 뿐이라서 안타깝기만 합니다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

먹는 음식으로 내성이 얼마나 길러지겠나

싶긴 하지만 엄마의 정성이라도 더하고

스스로 위안삼고 싶은 마음에서 준비한

우리집 보양식이랍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

남편에게는 인삼, 딸아이에겐 치즈로

닭가슴살을 말아 입맛따라 골라먹도록

두가지로 만들어 보았습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

우리네 삶이란 것이 마음먹은대로 다

되는건 아니겠지만 저는 긍정의 힘을

믿습니다. 닭가슴살인삼말이와 치즈말이

분명 독감에 걸리지 않도록 해 줄거라고

저의 염원을 담았습니다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

재료

 

 

 

 

 

닭가슴살 350g,수삼 6뿌리,깻잎12장,슬라이스치즈4장.

* 닭가슴살 밑간양념: 소금,후춧가루,청주 약간씩.

(기호에 따라 가감하세요.)

 

 

 

 

 

만들기

 

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

1. 닭가슴살은 손질하여 깨끗이 씻은 후 물기를 제거한다.

2. 1의 닭가슴살은 편으로 저며 얇게 한 다음 밑간한다.

3. 깻잎과 수삼은 씻어 물기를 제거하고

인삼은 잔뿌리를 떼어 낸다. 

4. 1의 닭가슴살에 3의 수삼을 올려 돌돌 말아

굵은 실로 돌려서 풀어지지 않게 한다.

5. 오븐팬에 친환경종이호일을 깔고 4를 올려

220도C로 예열한 오븐에서 25분 정도 굽는다.

6. 닭살의 겉면이 노릇노릇하게 익으면 실을 떼어내고

먹기좋은 크기로 어슷하게 썰어 완성접시에 담아낸다.

7. 치즈깻잎말이는 깻잎 위에 치즈를 접어서

올린다음 단단하게 만다.

8. 7의 치즈깻잎말이를 닭가슴살 위에

올려서 인삼과 같은 방법으로 만든다.

 

* 기호에 따라 머스터드소스를 곁들인다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

완성입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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감사하겠습니다.^*^