비쥬얼 대박! 요즘 대세, 밀푀유나베 만드는법

 

또하나의 선진국 증후군

알배기배추소고기전골

 

  

 

 

 

잠깐 추위와 미세먼지 AI증후군, 요즘 뉴스의

주 소재거리들입니다. 답답하기 그지없는 세상에

희망적인 기사가 하나 눈에 띄었습니다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

참으로 살기가 팍팍해져 희망없는 세상 같아

보이지만 경제적으로 한국의 국운은 매우 좋아

2020년쯤 되면 통일기반조성과 국민소득

4만불의 세계 7강이 되고 40년경에는

GNP측면에서 미국을 능가할

가능성이 크다고 합니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

이유는 중국이라는 거대 소비시장이 가장 가까운

이웃에 있고 손가락의 민감도가 가장 우수하여

세계에서 인터넷 혁명에 가장 잘 적응하고 있다는

장점에서 찾고 있다고하네요.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

그런데 문제는 선진국 증후군으로 고통은

배가 되어 가는 것입니다. 일자리는 점점 더

줄어들어 상대적 빈곤감은 확산되고

평생직장의 개념이 사라진데다

초고령화시대로 급격히

진입하기 때문이죠.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

우리 생활에 가장 큰 파고는 역시 세계화,

빗장은 풀리고 싸고 좋은 물건들이

유통혁명속에 차고 넘쳐날것입니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

음식도 우리 고유의 것들이 퓨전이란

이름으로 입맛을 바꾸고 체질마져

서구화 되어 가는것 같습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

밀푀유나베

 천개의 잎사귀라는 프랑스어 밀푀유에

일본 전골 나베의 합성어,

샤브샤브의 또하나의가족이름입니다.

 알배기배추채소소고기전골

요즘 날씨에 딱 맞는 요리랍니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

재료

 

 

 

 

 

 

 

소고기(등심)600g,알배기배추 적당량,팽이버섯1개,

불린표고버섯4개,청경채,깻잎,당근,양파,파프리카,

대파,적당량씩.(자투리채소를 이용하세요.)

 

육수재료: 무,양파,파뿌리,대파,마늘,다시마,표고버섯,

멸치,디포리등,국간장,소금.

 

 

 

 

만들기

 

 

 

 

 

 

1. 육수재료를 넣고 끓이다가 다시마는 건져내고

푹 끓여 체에 걸러 준비한다.

2. 육수에 국간장과 소금으로 간한다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

3. 손질해서 깨끗이 씻은 알배기배춧잎

위에 소고기를 펼쳐서 올린다.

4. 3의 소고기위에 깻잎,얇게 슬라이스한

파프리카,당근,청경채잎을 올린다.

5. 4의 위에 반복해서 재료를 올리고

알배기배춧잎으로 덮는다.

6. 전골냄비에 자투리채소를 담고 그위에

5를 4등분해서 돌려 담는다.

 

 

 

 

 

  

 

 

 

 

7. 6에 2의 육수를 붓고 표고버섯을 넣어 끓이다가

한소끔 끓으면 당근,파프리카,팽이버섯을 넣고 끓인다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

완성입니다 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

그냥가지 마시고 아래

손가락버튼을 눌러 주시면

대단히 감사하겠습니다.^*^