다이어트가 필요할때~ 먹으면 힐링되는 죽순달걀전

비만과 당뇨예방에 좋은

죽순달걀전

12월은 마지막이 주는 고독과 함께 겨울의 시작이라는

설렘이 공존하는 윤회의 계절이기도 합니다. 어느

연말 모임에 갔다가 귀부인이 부른 노래에 담긴

의미가 좋아 보낸다며 김혜연의 마지막은

 나와 함께라는 동영상을 보내왔습니다.

아, 매일의 마지막은 나와함께?

꿈보다 해몽이는 말을

떠올리며 미소 지어

봅니다.

남편은 거의 매일 헬스클럽에서 2시간씩 운동을 하며

 더이상의 체중증가 없는 노력을 하고 있습니다.

그러나 각종 송년 모임이 많은 12월,

건강을 해칠까 걱정이 됩니다.

죽순은 대나무를 닮고 싶어 하는 분들께 권하고 싶을만큼

다이어트와 비만예방 당뇨에 도움을 주는

대나무의 어린 줄기입니다.

슈퍼푸드라 불릴만하네! 렌틸콩 넣은 죽순영양밥

http://blog.daum.net/01195077236/2843

만들기도 쉬운데 예쁘기까지! 아삭하고 새콤한 죽순무침

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죽순으로 뭐해먹나요? 든든하게~ 죽순 된장찌개

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좋은재료로만 만든 영양반찬! 소고기죽순볶음

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입맛없는 날 간장에 슥슥~ 영양만점 죽순밥

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날씨가 갑자기 추워진다네요.

늦은 퇴근으로 밤늦게 운동하고 돌아오는

남편을 기다리며 만든 죽순달걀전입니다.

재료

손질한 죽순 두줌, 청,홍고추3개씩,대파1대,달걀5개,

소금,후춧가루 약간씩,포도씨유 적당량

만들기

1. 죽순, 씨를 뺀 청, 홍고추, 대파는 잘게 썬다.

2. 1에 달걀을 깨뜨려 넣고 소금, 후춧가루

약간을 넣어 골고루 섞는다.

3. 팬에 포도씨유를 두르고 2의 반죽을 한숟가락씩

떠 넣어 타지않게 부친다.

4. 죽순달걀전을 접시에 담고 초간장이나

양념간장을 곁들인다.

완성입니다