사랑의 밥상

채식주의 선언! 표고버섯두부새우찜 채식이 질병예방과 체질개선에 좋다는 것이 일반화되면서 채식주의자가 된 남편들을 위해 3월의 첫주를 여는 향긋한 밥상을 차려보려고 합니다. 담백질 함유량이 가장 높은 콩이 한단계 업그레이드된 한국의 맛 두부에, 타우린이 풍부한 새우를 다져 표고버섯에 ..

홍합의 맛과 버섯의 향취 그윽한 홍합 버섯 모듬 비빔밥 산해진미가 별건가요, 산에서 나고 바다에서 난 별스런 맛의 화합! 정초부터 치솟는 장바구니 물가중, 그나마 제일 만만한건 홍합과 겨울철 우리 식탁의 건강지킴이로 버섯 만큼 훌륭한 식재료도 없을 겁니다. 농협 조합장하는 셋째 부부가 가..

몸에 좋고 만들기 쉬운 견과채소멸치조림 며칠째 날씨가 계속 춥습니다. 이웃님들!~ 감기 조심 하세요~ 오늘은 꼼짝없이 집에만 머물면서 지난 가을 미리 준비해둔 멸치를 꺼내 겨울철 국민 밑반찬 멸치조림을 만들어 보려고요. 싱싱하고 맛있는 멸치는 배 부분이 약간 노릇노릇 하면서도 비늘은 은빛..

메추리알,꽈리고추,마늘을 넣고 만든 표고버섯 돼지 항정살 종합장조림 겨울철 식탁을 더욱 명품상차림으로 바꿔 보기위한 시도로서 국민밑반찬 장조림을 만들어 보았습니다. 소고기보다는 돼지고기가 깔끔하고 부드러운것 같고 메추리알,마늘, 표고버섯,꽈리고추와 더 잘 어울릴것 같습니다. 돼지..

포실포실 고구마로 만든 견과류 고구마조림 이웃님들 밤사이 편안히 주무셨나요~! 천둥치던 날밤! 겨울 삭풍이 싸늘하게 밀려듭니다. 어린날 겨울이 되면 이웃집 건너방 밀집으로 엮어 만든 저장고에 가득하던 고구마가 부러웠던 생각이 떠오르곤 합니다. 삼대 적황색 채소! 고구마, 호박, 당근,이들 ..

학생의날(11월3일) 상징하는 밑반찬 11그릇 13마당 11월3일, 오늘은 잊혀진 학생의 날이지요. 1929년 10월 30일 나주역에서 발생한 조선 여학생 성희롱 사건이 불씨가 되어 음력 10월3일(개천절), 양력으로 11월 3일 명치절(일본 국경일)에 광주고보, 광주농교 등 4개학교 학생들과 일반 시민들이 합세하여 조..