오늘은 고기반찬이요~ 잡냄새없는 목살불고기 고기잡채처럼 만들어 본 파프리카 목살불고기 돼지고기 각 부위별로 맛과 가격이 다 다른데 등심 부위와 머리사이에 있는 부위로 목심살이라 하여 삼겹살보다 가격이 저렴합니다. 기름기가 적어 수육이나 보쌈용으로도 좋은 것 같아요. 근육막 사이에 지방이 적당히 섞여있어 비계가 적.. 『육류 요리』 2019.07.08
푸짐하게 올려~ 건강하게! 김치낫또 샌드위치 발효와 발효가 만나 배추김치낫또 샌드위치 발효는 미생물이 작용해 유용한 물질이 만들어지는 효소작용이라 할 수 있는데요.. 김치나 장류, 요쿠르트, 치즈 젓갈등은 모두 발효로 만든 음식들이지요. 그중에서도 한국의 대표 발효식품은 김치라고 생각합니다. 세계 5대 건강식품 중 하.. 『빵, 샌드위치』 2019.07.04
초여름 먹기좋은 것으로~ 남편 생일밥상 차리기 미역국 하나에도 정성다한 남편 생일상 새벽형인 남편은 태어날 때부터 한달 급하게 세상에 나왔다는데 날때부터 기골이 장대해 장군이 되라고 조상님 중에 장군출신 이름에 돌림을 달아 지어주셨다고 합니다. 그런데 반 발짝만 빨리가면 골을 넣을 수 있는데 서너 발짝 앞서니 태클 당.. 『사랑의밥상』 2019.07.02