사랑의 밥상

겨울에 먹어야 제맛 연근샐러드 연은 땅속 깊이 뿌리를 내리고 겨울을 지내야 해서 영양분을 뿌리에 비축해 두고 있는 겨울에 먹어야 면역역 관리에 좋기 때문에 12월부터 3월에 먹는 것이 좋다고 합니다. 연근은 진흙속에 피어나지만 정화능력이 뛰어납니다. 식감도 아삭하여 조림으로 ..

떡국떡으로 만든 아사이베리떡샐러드 떡국 먹고 나이 한살 더 먹은지도 벌써 보름이상 지나버렸습니다. 고향에서 올라올때 큰동서가 준 떡국떡이 남아 식사때마다 무엇을 할까 가족들 의향을 물어도 별 말이 없네요. 아마도 떡국을 먹으면 나이를 먹는다는 속설이 무의식속에 작용해서? ..

수제요플레로 만든 고구마샐러드 그때 그시절, 남편에게 있어 고구마는 춥고 배고픈 겨울 허기를 채워주는 주식이었기에 향수가 담긴 구황식품이랍니다 여주에서 주말농장을 하는 군 동기분 고구마밭에 들르곤 했었는데 구정선물로 고구마 한 상자가 배달 되었습니다. 그리고 실제로 ..

겨울철 웰빙 다이어트 시금치두부샐러드 겨울철인데도 늘 푸른 엽록소를 간직한 채소가 있어 행복합니다. 아이들이 어렸을때 텔레비전에서 도와주세요 뽀빠이! 하면 연상되는 시금치가 바로 겨울철에 건강을 지켜주는 보물이지요. 한때 일본에서는 분말로 판매되기도 했고 밥을 잘 먹지..

다문화가정 요리교실과 파인애플 식초 10월의 마지막 주일은 날씨가 쌀쌀했습니다. 비단 날씨뿐이겠습니까? 마음도 춥습니다. 국정을 농단하고 대통령을 미궁에 빠뜨린 여자는 어떤 사람일까 싶었는데 화면에 보여진 모습은 그냥 강남의 그렇고 그런 부동산 투기로 돈 많이 번 아주머니..

제주에서 온 선물로 만든 황금향채소샐러드 체중조절을 위한 다이어트식단을 꾸민지 두달이 넘어갑니다. 운동과 병행하지 않은 음식조절만의 다이어트는 한계가 있음을 느낄 무렵 제주에서 귀한 선물이 배달되었습니다. 지난해 제주로 홀연히 이사한 후에 소식도 없다가 황금향을 보내..