사랑의 밥상

자투리 재료넣어 만든 미역줄기볶음 한식의 묘미는 역시 섞어냄으로써 조화로움을 추구하는데 있는 것 같습니다. 섞어찌개가 그렇고 비빔밥, 잡채도 섞음의 미학이 아니던가요.. 여기 또하나 섞음으로서 풍미가 돋보이는 밑반찬이 있어 소개합니다. 아기를 낳으면 당연히 먹게되는 미역..

반건조 오징어로 만든 꽈리고추마늘볶음 비록 하루살이 장마지만 비가 온다고 해서 냉장고 내 필요한 것과 덜 필요한 것을 분류하여 정리하다보니 반건조 오징어가 재고처분을 기다리고 있었습니다. 베란다 화초에 물을 주고 나니 밖에도 비가 내리고 있네요. 평범한 전업주부의 일상이..

음력 삼월 삼짇날을 위한 반찬 오이달래무침 설날과 추석 다음으로 큰 명절이 삼월 삼짇날과 오월 단오, 그중에서도 삼신각 주변으로 우리 고유 꽃인 벚꽃이 만개하는 삼짇날은 다산이 미덕인 시대, 모계를 중시 하는 정신이 깃들어 있지요. 삼신할머니로부터 받은 세가지 곧 성(性)․명(..

초간단 누구나 쉽게 만드는 도시락반찬 베이컨콩나물볶음 삼결살과 궁합이 맞는 음식이 묵은지라면 베이컨과 콩나물도 잘 어울리는 식재료입니다. 베이컨은 돼지고기를 소금에 절여 훈연하거나 삶아 말린 식품으로 주로 돼지의 등과 옆구리 살로 만든다고 합니다. 콩나물은 비타민 C와 ..

2월의 밥상을 풍요롭게 콩고기조림 12개를 한 다스로 하는 서구문명 사회에서도 결코 작다고 루저가 되지 않고 하나의 완성된 구성체로 대접받는 것이 있다면 바로 2월이 아닐런지요... 어느달은 31일 그리고 적어도 30일인데 유독 2월만 28일 혹은 29일로 되어있어 어딘가 부족할 것 같은 느..

굴생채와 달걀전 도시락 세월이 참 빠르지요? 벌써 2월입니다. 1월이 허무하게 떠난 자리에 밤새 함박눈이 내리기를 바랬습니다. 첫날이 금요일이다 보니 미생에게는 마음이 급한가 봅니다. 설 연휴전에 끝내야 할 일이 있는지 늦는다며 도시락을 주문해 오네요 마침 명절을 앞두고 당진 ..