사랑의 밥상

꿀조합 아보카도 명란 카나페 안천의 언덕에 철마다 피던 들꽃들이 폭우로 모두 물에 잠겨 아쉬움이 남았었는데요. 여명속에 떠오른 박주가리, 황매화, 메꽃이 곱게 꽃을 피워내고 있었습니다. 모기도 처서가 지나면 입이 삐뚤어진다는 속담이 있을 정도로 처서 이후에는 더위가 가시고 선선한 가을이 찿아온다고 하지요. 청량한 바람이 어느 사이 가을이 왔음을 알려 줍니다. 가는 풀벌레 소리 들려 귀 기울이면 바람이 흔들며 방해합니다. 처서의 절기는 늘어나는 밤 길이에 상대하며 낮의 찬란한 햇살을 키우는라 바쁩니다. 이 아름다운 계절에 어울리는 간식으로 만들어 본 아보카도 명란 카나페 입니다. 간단한 디저트나 안주로도 손색이 없을 것 같아요. 재료 * 크래커12개, 슬라이스치즈4장,아보카도2개, 명란젓3개,레몬,키위 1..

청계알 넣어 만든 아보카도 버터롤샌드 한여름이 되면 가장 좋아하는 단어가 청계라는 단어. 청계천도 좋고 청계산도 좋습니다. 그 청계하고는 다르긴 해도 청계란도 참 좋답니다. 마치 닭들이 파란 풀들만 뜯어먹고 알을 낳아서 푸른색이 돋을 것만 같아서요... 그 귀한 청란을 동생에게 선물로 받았습니다. 청계는 일반 닭의 3배에 이르는 몸값을 자랑 하는데요. 미국의 아메라우카나 라는 품종과 우리나라의 토종닭을 교배시켜 태어난 종으로 청계가 낳은 푸른빛의 알은 달걀 특유의 냄새없이 담백하고 맛이 좋다고 합니다. 8월은 휴가로 시작되는 달인 것 같아요. 충분한 재충전 후 출발 하라는 의미에서 8월 첫 주는 휴가였습니다. 비록 산과 계곡이나 바다로 나가진 않더라도 집에서 휴가 기분을 내기에 안성맞춤 이었습니다. 청란..

바쁜 딸아이를 위한 명란아보카도 샌드위치도시락 가을이 깊어 스산한 하늘 아래 단풍이 곱게 물든 산천이 농익은 감처럼 2019년도 마지막 달력에 매달려 있습니다. 두달 후면 2020년대로 넘어가 한 시대가 역사로 남게 되겠지요. 우리 은지에게도 전성기인 대학과 새내기 직장 생활이 펼..

겉은 바삭~ 속은 부드러운 아보카도 가지튀김 멕시코가 원산지인 아보카도는 단맛은 없지만 높은 지방분과 단백질 함유량을 가지며 버터 프루츠라는 별명이 붙을 만큼 비타민과 미네랄이 많은 건강 과일로 기네스북에 올라있다고 합니다. 물컹거리는 식감 때문인지 우리은지는 가지 음..

출근하는 딸을 위한 아보카도 샌드위치도시락 일의 보람은 가치추구욕과 가치실현욕을 동시에 채워주는 성취감에서 오겠지요. 노동을 상품화해서 거래하는 것으로 간주하면 저장도 저축도 안되는 취약성을 보호받기 위해 노조를 통해 회사와 맞서야 하고 그 희생의 댓가로 탄생한 것이..

4월의 마지막날 아보카도 명란 비빔밥 밥심으로 산다던 옛 어른들이 밥이 보배 라며 고봉으로 소담스럽게 담아 주시던 추억이 아련한 4월의 마지막 날입니다. 보릿고개 한 고비 넘기면서 싹 튼 볍씨 못자리에 뿌리고 나면 보리 타작을 하기까지 모진 춘궁기를 넘겨야 했던 시절이 있었다..