사랑의 밥상

호국의 달 첫 아침을 열며 느타리버섯들깨볶음 가정의 달이 사랑에 취해 있는 동안 가는줄 모르고 떠나간 자리위에 호국의 계절이 소리없이 시작되었습니다. 하룻밤 사이일 뿐인데 마음으로 느끼는 분위기는 사뭇 다릅니다. 화려함 대신 검소함, 경건해야 할것같은 엄숙함이 여명 속에..

자연산이라서 더 향기로운 참나물&곰취 장아찌 우리의 강산은 세계 유례없는 화강암 산이라서 지하에 솟는 물은 약수이며 강산에 피어나는 식물들의 종류도 5천종에 가까워 유럽 전체에서 나는 식물수와 맞먹는다고 합니다. 그래서인지 약초식물이 아주 많다네요. 친한 동생이 보내온 ..

이른봄 밥상의 상석을 차지한 방풍나물장아찌 재래시장까지는 걸어서 20분은 걸립니다. 봄바람 맞으며 금천의 세느강을 가로 지른 다리를 건널때면 징검다리 건너 옛 시골장에 가는 소녀처럼 발걸음이 가볍습니다. 운동삼아 거의 매일 이 길을 걷습니다. 재래시장엔 봄나물이 벌써 손님..

중국인들이 좋아한다는 초간단 컬리플라워굴소스볶음 봄으로 가는 길목엔 바람이 불고 봄비가 내립니다. 촉촉해진 흙 속에서 봄이 움 틉니다. 컬리플라워는 하얀 브로콜리처럼 생긴 채소입니다. 몸은 봄을 원하고 봄에는 컬리플라워를 먹어야 한답니다. 컬리플라워 100g을 먹으면 하루에..

명절끝 칼칼함의 끝판왕 두부김치 혹시 몰라서 전을 부쳤습니다. 그래도 정월 초하루 설 명절인데 명절기분은 내고 싶어 차례상은 차리지 않았어도 이것 저것 명절음식을 만들어 보았습니다. 거역할 수 없는 핏줄에 흐르는 숭모사상은 귀소본능을 자극하여 선산이 있는 고향을 찾게 합..

봄내음 나는 바지락채소볶음 지난 일요일 1박2일 방송에서 언뜻 김준호가 호미로 바지락을 캐는 장면이 보이더군요. 스텝들과 함께 캐낸 양이 제법 많아 보였습니다. 재래시장에 갔다가 방송에서 본 바지락 생각이 나서 사가지고 왔습니다. 우리나라 서해안 바닷가에서 많이 서식되는 바..