사랑의 밥상

겨울바다와 밭의 만남 꼬막시금치무침 겨울철 입맛을 돋우는 바다의 꼬막과 밭의 시금치가 만나 음식 궁합이 맞을까 심려하면서도 둘을 섞어 무침을 만들어 보았습니다. 바이러스나 병균을 막아주는 핵산이란 물질이 풍부하게 들어 있어 겨울철 면역력증진에 아주 좋은 식품들입니다 ..

골라 먹는 재미가 쏠쏠한 마늘 달걀장조림 요즘엔 사시사철 제철 가리지 않고 각종 채소와 해산물을 얼마든지 살 수 있지만 그래도 날씨가 추워 꼼짝없이 집에만 있다보면 한겨울 반찬이 부실해서 가족들에게 미안한 마음이 듭니다. 이런 주부들의 고민을 덜어 드리기 위해 소개해 보는 ..

저장식품의 또다른 쓰임을 위해 마늘종 & 겨자잎 장아찌 사계절마다 나는 채소나 과일 해조류가 각기 달라 간장, 된장, 고추장, 식초등에 담가 독특한 맛과 향을 내게 하는 저장 발효식품이 지역마다 발달해 왔습니다. 지금은 사시사철 언제나 제철 없이 채소나 과일이 공급되고 있어 이..

동서가 보내준 대파로 만든 대파달걀말이 울타리도 대문도 없는 시골집 앞마당은 온통 자갈이 깔려있고 개집 한 구석에 텃밭이 자리잡고 있습니다. 시동생과 동서 둘만 사는 집이라서 주인 없는 집에 찿아가도 열린 공간에 쉬었다 올 수 있어 좋았습니다. 텃밭 작은 공간에는 여러가지 ..

아리랑에서 만난 고기친구 총각무 양파장아찌 1년에 딱 하루뿐인 가족 기념일에 아빠 엄마와 함께 맛있는 식사를 하고 싶다며 우리은지가 광명의 구름산 입구에 있는 아리랑이란 한정식 집에 예약까지 마쳤더라고요.. 반찬으로 나온 여러가지 음식 중에 총각무장아찌를 양념 소갈비에 ..

홍시넣어 만든 봄동비트물김치 음식을 취미로 올리며 많은 블친들과 소통해온지 오랜 시간이 지났습니다. 일기 쓰듯 소소한 이야기를 쓰다 보니 가족들의 일상이 너무 노출되는 것 같아 미안한 마음이 든답니다. 전업주부의 제한된 생활과 정보 속에 가정사가 아닌 시나 수필을 쓸 만큼 ..