사랑의 밥상

7월을 여는 오렌지소스 맛 오징어 과일 탕수 823년만에 금, 토, 일요일이 5번씩 들어가 있는 7월, 그래서 웬지 특별한 의미가 있을것 같다는 기대로 상큼한 아침을 엽니다. 어제밤 원우회 모임도 포기하고 집으로 온 아빠를 위해 은지가 네잎 행운의 클로바를 닮은 아이스크림케이크를 사왔습니다. 곧이..

더위에 지친 여름입맛 사로잡는 달콤매콤짭짤삼치조림 여름제철생선은 역시 삼치, 따뜻한 남쪽나라에서 겨울을 날고 6월이면 알을 낳기위해 한반도 연안을 찾는데 주로 멸치를 먹고 살기때문에 삼치어장은 멸치어장과 상관관계가 있답니다. 같은 청정해역이라도 전남에 가면 “고시 주쇼”, 통영에 ..

3대째 모전여전된 서도식 채소낙지볶음 청진동 해장국과 무교동 낙지를 잊지 못하는 세대들은 90년대 도시개발계획에 따라 전국으로 흩어져 50년 전통의 매콤한 맛을 저마다 뽐내며 붙어있는 무교낙지브랜드만 보아도 도심의 향수에 젖어들곤 합니다. 맛탕이나 밥빵같은 퓨전 말고,순 우리것이 좋다..

술 담배 해독에 좋은 해산물 콩나물 오믈렛 수명이 가장 짧은 직업으로 언론인과 정치인을 지목했던 이유를 이제는 알것 같습니다. 매년 특별한 날을 맞이할때마다 금연과 절주를 맹세하고는 어제밤도 지독한 담배냄새와 술이 취하도록 마시고 자정이 훨씬 지나서야 귀가했습니다. 약속을 지키지 못..

살과 알의 환상적인 하모니 밥도둑 암꽃게양념무침 꽃게탕 해먹고 다음날 이어서 꽃게요리 올릴순 없잖아요, 봄에는 암꽃게, 가을엔 숫꽃게, 암게는 간장으로 담그고 숫게는 무침으로 하라지만 봄 가을 달리 할 수 없으니 암게로 2마리씩 무침과 간장을 따로 해서 올리려고요... 시동생이..

어머니의 손맛 그대로 고추장갈치조림 마지막 칼바람이 불고 있어요. 추운 겨울에 먹어야 제맛인 갈치조림, 이번 꽃샘추위가 지나면 계절의 맛을 내기 쉽지않을것 같아 갈치를 사왔어요. 칼처럼 긴 몸을 가지고 있다는 이유로 도어(刀魚) 또는 칼치라고도하는 갈치, 입맛없을 때 토막친 갈치를 양념하..