더위로 지친 분~ 장어드세요! 매콤한장어튀김 입추에 먹으면 좋은 보양식 매콤한 데리야끼소스 장어튀김 여름의 한가운데서 가을은 시작되나 봅니다. 내일이 벌써 입추네요. 입추가 지나고도 열흘가까이 지나서 말복이니 광복절께 까지는 열대야를 견뎌야겠지요. 어머님 생전에는 장남의 하계휴가에 맞춰 4형제가 시골집에 모여 계.. 『생선, 해물』 2018.08.06
여름에 편히 먹는 장아찌~즉석 파프리카장아찌 즉석에서 바로 먹는 파프리카오이장아찌 내고장 칠월은 청포도가 익어가는 시절. 학생때 배운 이 육사의 청포도 첫구절에 나오는 7월은 아마도 음력이 아니었을까요. 연일 장맛비가 내리는 흐린 날씨에 청포가 익어갈리 만무하고 실제로 포도가 익어가는 것을 보려면 8월이 아닐까 라는 .. 『밑반찬, 나물』 2017.07.14
남은치킨으로 누구나 만드는~근사한 치킨냉채 메이데이에 메인요리 치킨냉채 5월의 첫날이 열리고 첫번째 맞이한 근로자의 날입니다. 가정의 달 보석같은 기념일 중 어쩌면 가장 세계적인 규모의 많은 사람들이 동참하는 기념일 일것 같습니다. 연휴 3일째지만 5월들어 맞는 첫 휴일이란 의미를 강조하며 점심 식사 한끼만이라도 가족.. 『육류 요리』 2017.05.02
보랏빛의 유혹~더위 날리는 가지냉국 제부가 보내온 가지로 만든 가지냉국 남편에게 있어 가지는 어머님에 대한 향수를 연결해주는 여러가지 음식중 추억을 떠오르게 하는 먹거리랍니다. 신혼때 여름 휴가철을 맞아 시댁에 가면 물컹거리는 식감에 거부감을 느꼈던 가지무침, 식초까지 듬뿍 들어 있어 저는 도저히 먹지 못하.. 『국, 찌개, 전골』 2016.08.19
더덕향에 빠져~빠져~여름감기에 좋은 더덕튀김 에어컨감기에 좋은 더덕튀김 여름에 웬 감기환자가 그리 많은지 목까지 잠겨서 병원을 찾는 환자가 환절기 못지않게 많다고 합니다. 에어컨 감기라는데 실내와 밖의 온도차이가 많은 탓도 있지만 열대야로 에어컨을 켜놓고 잠들면 감기 특히 목감기가 치명적인가 봅니다. 강원도 깊은 산.. 『주말별미, 안주』 2016.07.27
눈과 입이 행복한 요리~꽃처럼 피어난 오징어말이 대한의 간성처럼 오와 열 맞춘 오징어말이 6월이 열리고 피흘려 나라 지킨 보훈의 얼이 국운상승을 희구하는 소리없는 아우성 되어 조국의 산하를 적시는데, 작열하는 태양은 반도를 매도하며 고달픈 민생을 더더욱 열받게만 합니다. 민생을 팽개친 정치는 사분오열, 멈추지 않는 북의 .. 『밑반찬, 나물』 2016.06.01