사랑의 밥상

새콤 달콤 입맛 당기는 초여름용 보쌈김치&수육 따라하기 엊그제 어버이날이 지났습니다. 친정도 시댁도 양가 부모님 떠나신 후에 애써 외면 했지만 부모님에 대한 그리움마저 잊혀진건 아니었나 봅니다. 미각을 잃어버리기 전까지 엄마가 담가준 김치는 세상에서 가장 입맛 당기는 마..

입하의 절식대신 만들어본 식빵쑥피자 신록을 재촉하는 입하가 올해는 어린이날과 겹쳐 절기를 챙겨주는 이가 없어보였습니다. 입하엔 쑥버무리를 절식으로 먹었던 어린날의 추억이 아련하기만 합니다. 봄의 중앙에서 여름을 알리는 입하에 초여름이라 불러도 손색없는 이른 더위가 미..

고추장 표고버섯피자 강압제를 사용할 수 없는 환자에게 말린 표고버섯을 한잔의 컵에 밤새 우려내 아침에 복용하게 한지 1주일만에 혈압이 현저히 낮아졌다는 기사를 읽었던 기억이 있습니다. 마침 함께 큐레이터 했던 우리은지 선배언니가 리포터를 하고 선물 받아서 나누어 준 표고..

메이데이에 메인요리 치킨냉채 5월의 첫날이 열리고 첫번째 맞이한 근로자의 날입니다. 가정의 달 보석같은 기념일 중 어쩌면 가장 세계적인 규모의 많은 사람들이 동참하는 기념일 일것 같습니다. 연휴 3일째지만 5월들어 맞는 첫 휴일이란 의미를 강조하며 점심 식사 한끼만이라도 가족..

추억의 열무김치 보리밥에 열무김치와 고추장을 적당히 넣은 다음 쓱쓱 비벼먹던 어린날의 추억은 나른한 봄날에 정신이 번쩍 들게 합니다. 농사에는 문외한이라 잘은 모르지만 보리밭 두렁 사이나 콩밭에 열무씨를 뿌려두면 그늘에서 자라 연하면서도 맛있나 봅니다. 그동안 김치는 솜..

깡통시장 냉면구이보다 맛있는당면달걀구이 부산에 가면 자갈치시장 맞은편에 깡통야시장이 있다고 하는데 일제 강점기에 국내최초로 개설된 공설시장이랍니다. 개장할 때는 일한시장이다가 해방 뒤 지명을 따라 부평시장이 되었지만 통조림이 유통되면서 깡통시장으로 더 많이 알려..