사랑의 밥상

시중에서 인기리에 판매되는 치즈등갈비 하복으로 갈아 입어도 조석으론 좀 선선해도 견딜만 하고 한낮에 좀 더워도 참을만한 전형적인 봄날, 하늘도 공기도 참으로 청명한 날들입니다. 봄볕이 강렬하여 배란다의 난들이 잎이 타들어 가서 창문에 발을 치고 화분에 물을 주고 나니 하루..

황사에 매캐해진 목을 기분좋게하는 숯불삼겹살 채소냉채 낮엔 20도가 넘는 3월의 날씨가 벌써 냉음료를 찾게 되나봐요. 아침에 챙겨입은 조끼를 벗어들고 들어와 냉수를 마시는 은지 손에 엄마 생각이 나서 가져온 애벌구이한 숯불삼겹살이 들려 있네요. 웬거냐 물으니 봄철 유행하는 황..

생생정보통에서 소개한 황금레시피 뚝배기불고기 오랜만에 마트에 나갔더니 정육코너가 공사에 들어갈거라며 소고기 세일을 해서 사다가 김치냉장고에 넣어두었습니다. 언젠가 생생정보통에 소개된 뚝배기불고기를 해 먹자는 우리은지 말에 따라 해보려고 식재료를 챙겨 내놓았습니..

김장철 전에 먹어야 제맛인 쌈배추굴생채보쌈 나태함과 여유로움의 차이가 애매한 농한기가 아니겠어요? 가을걷이가 끝나고 김장하기 전 11월 첫째 두째주, 애매하긴 이번주를 첫째라 해야할지... 저 어릴적 농촌에서 음력 10월 상달엔 비록 가난했지만 풍요로운 여유가 굴뚝의 연기처럼 ..

가을비 우산속에 추억을 담아낸 오리너비아니스테이크 태풍 '풍웡'이 강풍과 폭우를 몰고 오면 다 지어놓은 농사 망가지지 않을까 걱정이지요. 피해를 최소한으로 줄이기 위한 준비에 여념이 없을 농심에 마음이나마 더하고 싶습니다. 영화나 유행가 제목처럼 가을비 우산속에 묻어난 추..

초복의 향연 장뇌삼구기자소갈비찜 키우는 분들은 산양산삼이라 해요. 그런데 소비자는 산삼과 구분하여 굳이 장뇌삼이라 부른답니다. 재배하시는 분들의 노고는 심마니보다 더하답니다. 2년간 산삼씨를 묘판에서 길러낸후 산에 일일이 모종을 하면 8년동안 생존율은 20%밖에 안된답니다..