사랑의 밥상

시판소스로 맛있게 먹는 대하튀김 10월의 마지막밤을 향해 시간은 강물처럼 흘러만 갑니다. 낯선 할로인데이 축제가 백화점 창가에 기웃거립니다. 설악을 물들였던 오색 단풍이 백두대간을 타고 남행하는 모습을 바라보며 우리네 삶이 아무리 빡빡해도 밥상에 단풍색을 옮겨놓는 낭만에..

입추와 말복사이 특별 소스로 만든 검은깨두부튀김 절기는 절묘하다고 말할수 밖에요. 가뭄과 폭염에 열대야, 분명 올 여름 뉘앙스는 한반도의 아열대화로 착각 하게 했는데 입추 오후 무렵 한바탕 소낙비에 폭염은 분명 한풀 꺽인것 같아요. 올해는 중복과 말복사이가 좀 길어지면서 말..

휴가철 치즈로 만든 묵은지카나페 마음껏 게으름을 피우고 싶은 계절, 마지막 장마의 습함을 머금은 열풍에 한바탕 소나기가 지나고 나면 여름의 끈적거림은 땀띠위에 머뭅니다. 노동의 효율이 가장 떨어질 수 밖에 없는 말복전의 8월 첫주는 그래서 하기휴가를 보낼 수 밖에 없는 관습..

남은치킨과 채소의 만남 미니치킨버거 드디어 중부지방에도 단비가 시원스레 내렸습니다. 잠시나마 시원한 바람이 스쳐지나며 땀을 식혀 줍니다. 친구와 만나 치킨을 먹으면서 특별한 맛이라고 가져온 우리은지 덕에 휴일 저녁을 밥 차리지 않고 편하게 지낼 수 있으려나 싶었습니다. 당..

괴산 강마을 찰옥수수의 참맛 옥수수전 요즘 방송사마다 전문 요리사분들이 출연하여 최고의 솜씨를 선보이는 프로그램들이 대세입니다. 초복에서 중복으로 이어지는 7월 하순, 괴산 들판에 숲을 이룬 강마을여인네 옥수수밭은 한창 옥수수가 영글고 있습니다. 한참 전에 미리 주문해 둔..

제철 술안주로 딱 좋은 오징어꼬치구이 요즘엔 벼농사도 기계화가 되어 따로 농번기가 있는지 모를 정도지만, 일일이 손으로 모를 심을 때는 모내기를 막 끝내고 아직 초벌매기에 들어가기 직전일것 같습니다. 올해처럼 극심한 가뭄으로 논 밭이 갈라질 정도라면, 천수답의 모내기는 엄..