사랑의 밥상

오감자극 식약일체(食藥一體), 오리고기채소전 한여름보다 더 더운 요즈음 환절기에 체력도 저하되고 몸에 유독성 금속이 많이 쌓여 피로도 더 느끼게 합니다. 유독성 원소를 없애려면 필수 미네랄을 섭취해 주어야 합니다. 중금속의 최선책으로 음식을 통한 필수미네랄 섭취로 칼슘(ca), 철분(Fe), 아..

처서에 운기조식하기 딱~! 닭봉감자마늘조림 내일이 더위가 멈춘다는 처서, 새벽 공기가 차갑습니다. 세상 모든 것은 熱(열)과 濕(습)을 통해 생멸해가는데 그 성장을 멈추고 수확기로 전환하라는 처서의 절기를 맞아 오운(五運) 육기(六氣)를 오장육부에 전승해야하는 우리의 신체변화에 화답해 주어..

콧잔등에 땀방울이 송글송글 메추리알 닭봉 매운 조림 장원급제한 선비의 의관에 임금께서 어사화로 꽂아 주었던 능소화. 결코 시들어 떨어지는 법이 없는 명예의 꽃 능소화가 피어나 절정을 이루는 8월의 초하루 아침이 열립니다. 어머니의 품같은 바다로 계곡으로 자연을 찾아 재충전하고 돌아와 ..

날개가 있어 추락하지 않는 닭날개 견과 강정 음식을 만들면서 깨달은건데 식물성은 뿌리 열매 잎 줄기중 그 식물의 특성을 가장 잘 나타낸 부위를 먹고 동물은 가장 활발하게 사용한 부위가 가장 맛있는 재료로 이용된다는 거였습니다. 상어 지느러미, 원숭이의 뇌,하듯이 닭은 역시 날개부위가 가장..

폭염주의보속 워킹맘을 위한 소고기채소유부조림 7월 하순으로 접어드는 한주가 시작되는 월요일아침이네요. 여름에 장마지고 무더운건 당연한 이치지만 장마가 물러간 자리에 불볕더위가 자리를 잡으려 하고있습니다. 날씨 변화에 가장 민감한건 역시 우리 몸, 낮엔 금방 피곤해지고 열대아에 잠설..

초복의 아침을 깨우다. 튀기지 않고 데쳐낸 채소 탕수육 하지지나 3번째 경일(庚日) 무렵 많은 비가 내려 냇물이 넘쳐나고 강물이 불어나는 초복물 하고나면 본격 삼복더위가 시작됩니다. 녹음짙은 억새풀빝에 숨어있는 약병아리가 아니어도 더위를 이겨내고 좀 시원하게 여름을 지내려면 우리몸 DNA..