사랑의 밥상

가지의 계절에 맛있게 먹는 방법 가지고기튀김 제철이란 개념이 사라지긴 했지만 가지는 여름에 먹어야 제맛이겠죠? 그 물컹거리는 식감 때문에 저와 딸아이는 가지로 만든 음식을 즐겨 먹지는 않았습니다. 하지만 시어머님 손맛에 길들여진 남편은 식초에 무친 가지나물에 대한 향수가..

비오는 날엔 오징어김치전과 옥수수 밤단호박전 장맛비가 오락가락하는 주일날은 전업주부에게도 쉬고 싶은 하루였습니다. 그런데 정작 직장인들이 쉬는 휴일에는 주부들의 고된 하루가 시작되기도 하는 날입니다. 강남에서 오징어김치전을 시켰는데 엄마가 해준 것 같지 않고 맛이 없..

어린이요리교실에서 함께 만들 소시지떡꼬치 소떡소떡이란 신조어가 소세지떡꼬치를 이른 말인데 역시 메스컴의 위력은 대단해서 분식집에서 쉽게 볼 수 있는 유명세를 타고 있었지요. MBC 전지적참견이란 예능프로그램에서 이영자가 언급하면서 소떡소떡이 되었는데 요즘엔 소주를 떡..

다문화가정 요리교실에서 만들 소고기고추잡채 잡채는 당면과 여러가지 채소, 고기를 잘게 채 썰어 만든 잔치음식으로 알려져 있지만 잡채에 당면이 들어간 것은 1920년 이후라고 합니다. 문헌에 나온 잡채 이야기 중 재미있는 것은 광해군에게 음식을 진상한 이충이 호조판서까지 벼슬..

시판 통조림으로 만든 꽁치 묵은지찜 세상에 만병통치약이 없듯이 모든 음식에 궁합이 맞는 음식은 없을 것입니다. 그럼에도 불구하고 김치에 대한 남편의 믿음은 산삼 보다 더 욕심이 큽니다. 김치만 있으면 밥 한 그릇 뚝딱은 기본이고 아예 밥보다 김치를 더 많이 먹는 것 같아요. 결..

닭가슴살스테이크 절편잡채 절편샌드를 만들고 아직도 절편이 남아있어 식사 대용으로 할 수 있는 요리가 없을까... 별 고민 없이 떠오른 아이디어가 굵게 채 썰어 남아있는 재료를 활용해 잡채를 만들면 좋을 것 같았습니다. 우리은지가 다이어트를 하기위해 사놓고 먹지않은 달가슴살..