사랑의 밥상

내몸에 보물같은 천연보약 봄동청국장찌개 주인공이 둘인 영화의 한장면을 보는듯 어느날 갑자기 두 주인공이 따로 동시에 찾아 왔습니다. 겨울을 지나온 김치가 묵은지로 될무렵 친정에 잠시 다니러 간다며 다문화 가정인 리나님이 봄동을 가지고 왔습니다. 이번에는 아파트상가에 있..

우리동네 해장의 대명사였던 장대지리탕 중국에서 가장 큰 명절이 춘절이듯이 음력 초하루 설을 앞두고 우리네 풍습도 대목이라 읍 면별로 돌아가며 5일장이 열렸습니다. 질펀한 골목길 큰 가마솥에 반건조한 생선과 대파를 넣고 시원하게 끓여 뚝배기에 담아주던 해장국을 장대탕이라 ..

한겨울의 보양식 갈비탕 구정이 벌써 다음 주 입니다. 계절도 대목에 쫓겨 추위가 서둘러 밀려옵니다. 겨울이 겨울답지 못했다는 소리를 듣고 싶진 않았겠지요. 덕분에 독감도 인프루엔자 에이에서 비로 전환해 속공해 오고 있습니다. 독감은 2~3일 동안 39~40도의 열을 동반합니다. 병원에 ..

크리스마스에 속풀이로 만든 무매생이굴국 신앙을 하시는 분들에게 크리스마스나 석가탄신일의 의미는 남다르겠지만 우리집은 예나 다름없는 주연휴 였습니다. 너무나 평범하게 보내는 것이 마치 미안한 일이라도 되는 것처럼 가족들 눈치를 살피는 제가 오히려 이상해 보였습니다. 그..

한국식으로 만든 소고기배스키야끼 한국의 대표적인 요리로 서구에 알려진 음식에 불고기가 있다면 일식에는 스시와 스키야끼가 아닐까 싶습니다. 일본어라서 낯설어 보이지만 우리의 불고기전골과 비슷한데 날계란을 풀어 만든 소스에 찍어먹는 점이 다른것 같이 느껴졌습니다. 쇠고..

다문화가정 입맛에 맞춘 소고기두부전골 똑같은 식재료를 가지고 만든 음식이라도 식문화에 따라 천차만별 조미료나 양념의 선택에 따라 그 맛과 향이 다른것을 느낄 수가 있습니다. 같은 동양문화권 내에서도 일본 음식은 약간 단맛이, 중식은 느끼하고 기름진 느낌이 강하고 베트남식..